ภาพยนตร์จีน ราชินีเกี๊ยว The Dumpling Queen 水饺皇后 บอกเล่าเรื่องราวของคุณจาง เจี้ยนเหอ จากเมืองชิงเต่า มณฑลซานตง ที่ผิดหวังกับชีวิตหย่าร้าง และตัดสินใจพำนักอยู่ในฮ่องกงกับลูกสาววัยเยาว์สองคนในช่วงทศวรรษ 1980 เพื่อความอยู่รอด เธอต้องเผชิญกับความยากลำบากนานาประการ และสุดท้ายตัดสินใจขายเกี๊ยวที่ท่าเรือหว่านไจ๋ ซึ่งเปิดเรื่องราวการต่อสู้อันเป็นตำนานและซาบซึ้งกินใจ
ในปี พ.ศ. 2521 หลังจากจบชีวิตสมรสที่ไม่มีความสุข จาง เจี้ยนเหอจึงย้ายไปฮ่องกงพร้อมกับลูกสาว และทำงานสามงานเพื่อหาเลี้ยงชีพ เธอทำงานหนักอย่างไม่ลดละจนกระทั่งเกิดอุบัติเหตุร้ายแรงจนทำให้หลังของเธอหัก
เธอตั้งใจที่จะฟื้นฟูฐานะทางการเงิน โดยทำตามคำแนะนำของเพื่อน ๆ และเริ่มขายเกี๊ยวโฮมเมดให้กับผู้ที่เดินทางไปทำงานทุกวัน ไม่นานนัก รถเข็นไม้เล็กๆ ของเธอที่ท่าเรือเฟอร์รี่หว่านไจ๋ก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับเกี๊ยวทำมือคุณภาพดี จนได้รับสมญานามว่า “มาดามชง ”
ด้วยความมุ่งมั่น เธอได้ขยายร้านอาหารเล็กๆ ของเธอให้กลายเป็นแบรนด์ระดับสากล และในปี พ.ศ. 2540 เธอได้ร่วมทุนกับ Pillsbury เพื่อช่วยขยายธุรกิจ
ปัจจุบัน แบรนด์ Wanchai Ferry เป็นสัญลักษณ์ของความเข้มแข็งและความเป็นเลิศด้านอาหาร เกี๊ยวน้ำ และอาหารจีนดั้งเดิมอื่นๆ หลากหลายรสชาติที่มีจำหน่ายทั่วเอเชีย